Chokladpraliner med nougat
Måndag kväll innebär dessertmästarna, ett av mina favoritprogram såklart ;)
till kaffet gjorde jag ikväll små söta chokladpraliner i hjärtform
silikonform
valfri choklad
nougat
smält chokladen över vattenbad
Lägg en kula nougat i varje form
häll choklad över nougaten
ställ i kylen tills dom stelat
Senare i veckan kommer recept & inspiration på halloween dessert :)
Tårtbeställning
Hej!
igår färdigställde jag tre födelsedagstårtor till en liten tjej som fyller 1 år.
Hon tycker om barnprogrammet babblarna så det blev tre tårtor med dessa figurer, mycket färger,blommor & fjärilar.
Hoppas hon & gästerna blir nöjda :)
Väntar på en utvärdering ;)
Vill du ha en speciell tårta till din födelsedag, överraska någon eller till något annat tillfälle?
maila mig på [email protected]
Tårta 1:
jordgubb & vit chokladmousse fyllning
spacklad med smörkräm täckt med sockerpasta & dekorerad med blommor fjärilar & babblarna
fylld med jordgubb & vit chokladmousse spacklad med smökräm täckt med sockerpasta & dekorerad med fjärilar,blommor, namn,sidenband & en söt liten uggla
hallonmousse & mjölkchokladganache fyllning spacklad med smörkräm täckt med sockerpasta dekorerad med fjärilar,blommor & babblarna
Sockerkaka med tillbehör
Äntligen fredagkväll!
idag har varit fullt upp, i morse färdigställde jag en tårtbeställning på tre tårtor & så har den blivit upphämtad, däremellan kom mormor & morfar på besök & snabbt som ögat slängde jag ihop en sockerkaka ( tycker personligen det är en tråkig kaka) men hade inte tiden till något annat, så lade även till lite goda fyllningar som blev över sen tårtbaket.
Kika in i morgon då kommer bilder & innehåll på tårtorna upp här
trevlig kväll!
Smultron cupcakes
Hej!
igår var det så regnigt & tråkigt väder så lillasyster kom & höll oss sällskap.
Så vi passade på att baka :)
tur var väl det för vi fick lunchfika gäst ;)
Det blev smultroncupcakes med vaniljfrosting & söta små rosdekotationer i sockerpasta
Dom smakade sommar & fast det nyss var sommar så längtar man tillbaka, tur att denna godbit hjälpte en bit på vägen ;)
sugna på recept? Hojta till!
Enkelt är gott
Hej!
söndag kväll & snart ny vecka, har en beställning till helgen så denna vecka blir det lite förberedelser varje dag :)
I eftermiddags hade vi min familj på middag & fika, sambon hade igår bakat kladdkakemuffins, perfekt att ta fram till kaffet.
Dekorerade med florsocker,hallon & några extra kakor, enkelt är gott!
Enkel minipaj
Ibland får man fuska lite & göra det enkelt för sig.
igår gjorde jag en kladdkaka fast i minipajformerna jag har.
Serverade med grädde, hallon & färsk citronmeliss
klart!
Favorit i repris
Hej!
Nu börjar hösten komma mer & mer, och då har man ju mer tid till baket :)
så i helgen ville jag pröva mina nya små pajformer med avtagbar kant, smidiga & supersöta, istället för att göra en stor paj kan man göra varsin liten om man ska ha gäster, nu blev det ju så mycket smet så jag gjorde båda & tur var väl det då det kom gäster idag :)
Jag gjorde min favoritpaj, mammas mandelpaj receptet finns under kategorien PAJER
Kladdkakstårta
Hej!
Idag har jag haft två av mina fina vänner här!
En av dom ska flytta till Australien i ett år, det tycker jag inte är okej! Vill ju ha henne nära oss!
Iallafall hade vi lite avskedsfika & tjejerna hade önskat något med kladdkaka.
Jag gjorde en egen variant så det blev mer som en tårta
1 kladdkaka
recept finns i kategorin CHOKLAD
2 1/2 dl vispgrädde
gräddkola essence
1 liten daim
hallon till dekoration
baka kladdkakan
låt svalna & dela den i mitten
vispa grädde & vänd ner hackad daim
& smakessencen
Fördela grädden i mitten & spara lite till toppen av kakan
lägg resten i en sprits & spritsa små rosor
dekorera med hallon & pudrad kakao
ha en trevlig fredag
Muffins i mängder
Nu har det ju blivit några muffinsrecept på raken men det är ju något man kan variera i mängder & så går det snabbt & är enkelt att göra!
Gjorde i samma formar som sist, ros & sockerkakaform
Denna gång blev det apelsin, hasselnötter & färgglatt strössel
även vanilj & hallonmuffins
Grundrecepter finns under kategorin MUFFINS
Glöm inte hela sverige bakar ikväll :)
Två sorters muffins
Söndag kväll & ny vecka imorgon, snart måste jag börja spåna på julrecept :)
Ikväll slängde jag & sambon ihop muffins.
jag jobbar på Panduro Hobby & där har vi massor av baktillbehör!
Passa på att kika in sortimentet ni som missat det!
Blandannat har vi en muffinsmix som är superenkel att göra, tex om man får oväntat besök,blir kaksugen på kvällen eller har en sambo som också vill styla i köket ibland;)
Man blandar bara hälften av förpackningen med ägg & smör, ha i valfria smaker & häll i muffinsformar, grädda & voila!!
muffins med kanel, äpple & råsocker
hälften av muffins smeten
stekta äppelbitar med kanel
toppa med råsocker
några "råkade" sambon toppa med nobless ;)
chokladmuffins med marshmallows
Hälften av muffinssmeten
kakao
marshmallows
Pizza på nyttigt bröd
Nu är ju detta en bakblogg men vill ändå tipsa om ett matrecept :)
Använde brödet jag tipsade om häromdagen & gjorde till grunden i pizza igår kväll
Istället för att klicka ut så hällde jag ut det på plåten i ett jämt lager, gräddade i 20 minuter & tog ut det & la på fyllningen & sedan in i ugnen igen bara så att osten smälte klart!
trevlig lördags kväll
Nyttigt bröd
Till middag igår kväll gjorde jag soppa, till det är det alltid gott med bröd, då jag inte äter vanligt bröd så gjorde jag ett nyttigt enkelt till soppan.
Det är inget bröd som man blir direkt mätt på men om man som jag är van att ha bröd till soppan så passar det perfekt :)
ca 10 st
3 ägg
100 g philadelphia light
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
(valfri frön för lite matigare bröd)
Dela upp äggvita & gula försig
Vispa äggvitan till ett fast skum & häll i saltet i slutet, vispa ihop äggulorna & philadelphian
vänd ner i äggvitan, försiktigt så luftigheten bevaras
Klicka ut på bakplåtspapper & grädda i 25 min i 200 grader
Det går även att använda till pizzadeg eller som fikabröd med frukt & lite kanel till ;)
I
Chokladrosor & sockerkaksmuffins
Igår fick jag en försenad namnsdagspresent av min mamma.
Jättefina bakformar i silikon, har flera recept jag är sugen på att göra i dom :)
Idag blev det muffins med två olika fyllningar
125 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk eller grädde
Rör matfett & socker fluffigt
tillsätt äggen, ett i taget under omrörning
blanda vaniljsocker, mjöl & bakpulver
Rör ner det i äggsmeten varvat med vätskan
Jag delade upp smeten & gjord två varianter
chokladrosor
hacka 50 g choklad
tillsätt oboypulver
sockerkaksform
hacka 50 g vit choklad
tillsätt lite citronsaft
strö över hackade hasselnötter
Dessa formar kommer använad flitigt!
Hälsosmoothie
God morgon!
Jag har varit lite hängig dom senaste dagarna så till frukost har jag gjort en hälsosmoothie
1/2 dl äpplemos
1 dl hallon
1 dl kvarg
1/2 dl mjölk
honung
Linfrön
citronsaft
kanel
Blanda allt i mixern,drick & bli frisk ;)
Gräddkolaglass smakprov
God kväll!
nu har jag tagit lite kaffe till tvn & passade också på att pröva glassen jag gjorde förra veckan,
den blev len & god i smaken & lite minnen från gräddkolor man köpte på marknader när man var liten.
Man kan även servera den till en bit kladdkaka eller till en kop varm choklad i vinter :)
Mormors bullar
Godmorgon!
Igår var jag hos min mormor & hälsade på, hon ställde sig & började baka bullar på morgonen ( hon börjar alltid tidigt) så bullarna hinner svalna innan kvällen ;)
Dessa bullar får ni inte receptet på, det är mormors speciella hemliga bullar & så tror jag alla i släkten vill ha det ;)
Dessa är jag uppvuxen med & det finns alltid en bulle på kakfatet hos mormor!
Glöm inte bort kanelbullens dag den 4 oktober, en bra anledning att baka och äta bullar ;)
Äppelmos 🍎
Hej!
Lite glest med bakverk men så får det vara ibland :)
Idag fick jag en hel påse äpplen av min morfar & alla hinner vi inte äta upp, så jag gjorde äpplemos.
Perfekt att ha i gröten, filen, smoothie eller bakverk :)
2 kg äpplen
1dl strösocker
2 dl vatten
Skala äpplena & dela dom
Lägg i en kastrull med vattnet
Koka på medelvärme i ca 10 minuter
Häll i sockret & mosa allt.
Häll upp i bukar.
Håller i 1-2 veckor i kylen
Om du vill frysa så räcker det med hälgten av sockret
