Denna goda & enkla tårta eller bakelse, beroende på hur man serverar den gjorde jag för ett tag sedan men glömde helt bort att lägga upp receptet på...skäms ;)

Jag tycker den passar året runt & man toppar den då efter säsong & vad som finns i affären, men ska faktiskt vara ärlig, inget toppar väl att garnera med nyplockade jordgubbar, lemoncurd & citronmeliss :)

Denna gång gjorde jag med jordgubbar,banan,mandarin, lemoncurd & toppade med kokos

 

 

Gör så här

Sätt ugnen på 150-175 grader.

Sockerkaksbotten
Lägg bakplåtspapper i en långpanna eller ugnssäker form (15 x 25 cm).

Rör fett och socker poröst.

Separera äggulor och äggvitor och ställ vitorna åt sidan.

Rör ner en ägggula i taget i smeten.

Tillsätt mjölken och mjölet blandat med bakpulvret.

Rör till en jämn smet.

Maräng
Vispa äggvitor med hälften av sockret till fast skum. Vänd ner resten av sockret.

Tårtbotten
Bred ut sockerkakssmeten i pannan, bred marängen ovanpå.

Strö över flagad mandel.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter.

Lyft kakan ur långpannan med hjälp av bakplåtspappret. Låt svalna på pappret.

Dela kakan på mitten.

Lägg ihop halvorna med grädde och bär emellan Eller dela upp i portioner