Födelsedagsbarn
Idag när vi vaknade hade vi en 1 åring här hemma! Ett helt år har gått!
så nu är det dags att börja förbereda inför helgens kalas!
Kika in på lördag kväll så får ni se allt smarrigt som gästerna fick äta
även bilder på tårtan till 1 års fotograferingen kommer då!
Beställning
Just nu håller jag på med en beställning som ska vara klar till helgen & nästa vecka börjar förberedelserna för 1års kalaset för minstingen här hemma!
håll utkik så kommer bilder & recept upp under veckan & även kommande!
Om du ska ha kalas eller bara vill fylla på kakhyllan där hemma så lämna en kommentar eller maila mig på [email protected] så hjälper jag dig med dina önskemål & beställning!
Kola Pannacotta
Hej!
Nu har det gått ytterligare en vecka & det ekar lite här inne, men jag har bara bakat favoriter i repris så kika igenom kategorierna & hitta din favorit (för dagen) :)
Till lördagskvällen prövade jag att göra en ny smak på pannacottan.
Denna blev med karameliserad mjölk & smaken tog mig tillbaka till då jag var liten, den smakade precis som små puddingar man kunde köpa i affären som man fick festa till det med på helgerna ;)
4 portioner
4dl grädde
4 msk mjölk
2 gelatinblad
1 dl karameliserad mjölk
lägg gelatinbladen i blöt
koka upp grädde & mjölk
dra av från plattan & blanda i gelatin & den karameliserade mjölken
rör så allt löses upp
häll upp i serveringsformar & ställ kallt i minst 4 timmar
💎Ätbara diamanter 💎
Recepten ramlar in ganska tätt nu men har så många på lager ;)
igår hitta jag ett bortglömt projekt i baklådan & testade det på kvällen.
Jag har en form som är utformad till diamanter
och ville pröva den.
Kan läggas på tårta, cupcakes eller bara bredvid som dekoration vid en kakbuffé :)
1 form med mönster av diamanter
Isomalt (finns på välsorterade mataffärer eller att beställa på nätet)
smält isomalt långsamt i micron
akta fingrarna då det är väldigt varmt
häll i formen & låt stelna
tryck sedan ut dom & förvara i kylen
Dom smakar ingenting men är väldigt dekorativa & fina att se på :)
Jul smoothie
Nu när julen närmar sig vill man ju ha dessa goda kryddor som förknippas med jul, för mig är det bla kanel & apelsin så därför gjorde jag en smoothie till lunch idag med just dessa smaker
1 portion
1apelsin
1dl hallon
1 krm kanel
1 dl kvarg
1dl mjölk/vatten
bla da allt i mixern till en slät smoothie, toppa med kanel mums!
December
Hej & hå!
Förlåt för dålig uppdatering men jag har dels varit på semester & Hunnit vara sjuk ;)
Men däremellan hann jag med ett litet födelsedagskalas för syster. Eftersom hon hade hantverkare hos sig så tog vi tårtan hos oss & då vi kom hem natten innan gjorde jag en enkel men väldigt god favorit i repris.
kladdkaksbotten med grädden,mandariner, vaniljsmörcreme,hallon & chokladchips.
December är ju bakningens månad..för mig iallafall :) så tänkte därför försöka vara lite mer flitig här inne, så samtidigt som jag fyller på kakfaten & frysen håller jag även er uppdaterade
Önskar ni recept på något eller känner ni att jag ska pröva något speciellt nu till jul? lämna en kommentar :)
Äppelmos 🍎
Hej!
Lite glest med bakverk men så får det vara ibland :)
Idag fick jag en hel påse äpplen av min morfar & alla hinner vi inte äta upp, så jag gjorde äpplemos.
Perfekt att ha i gröten, filen, smoothie eller bakverk :)
2 kg äpplen
1dl strösocker
2 dl vatten
Skala äpplena & dela dom
Lägg i en kastrull med vattnet
Koka på medelvärme i ca 10 minuter
Häll i sockret & mosa allt.
Häll upp i bukar.
Håller i 1-2 veckor i kylen
Om du vill frysa så räcker det med hälgten av sockret
Persikodröm
Solen var framme i morse när jag skulle göra frukost så därför gjorde jag en super god & len smoothie med persika.
1 stort glas
1 persika
1dl naturell kvarg
mjölk el lättfil
honung
Blanda allt i mixern & njut!
Gott & nyttigt!
Grön smoothie
God morgon
Det blev några äpplen kvar igår efter desserten så vi gjorde en smoothie till söndagsfrukosten
2 glas
2 gröna äpplen
kanel
socker
(sirap)
kvarg naturell
naturell fil
Blanda allt i en mixer & häll upp :)
Fikabesök
Har haft en kär vän på eftemiddagsfika & det har tjattrats endel :)
Bjöd på en repris, marängbakelse med mandarin,grädde & kokos
så inget nytt idag ;)
Men det blir säkert något smarrigt till helgen ;)
kram!
Tastemycake
Hallå alla läsare!!
Glöm inte att lägga till tastemycake.blogg.se
på din hemskärm!
Då går det snabbt och enkelt att komma till bloggen!
Kram
Fikabesök & rester
Igår bytte fikagästerna av varandra & då det fanns en heldel kvar av dopbuffén fick det bli lite "rester" till kaffet.
Nu spånar jag på nya recept & hoppas det finns något tillfälle att bjuda in lite folk så jag kan baka
Trevlig kväll :)
Wienerbröd
Har haft besök idag också & då en i sällskapet älskar wienerbröd så passade jag på att göra några, har aldrig gjort det men dom blev väldigt goda & uppätna snabbt av wienerlovern :)
Däremot körde jag en snabbvariant på smördegsplattor men det funkade det med, får avancera nästa gång han kommer :)
smördegsplattor,frysta ta så många du vill göra
marzankräm eller vaniljsås
vit choklad eller florsocker, hallon att dekorera med
ta fram plattorna ett tag innan.
Rör ihop fyllningen
sätt ugnen på 200 grader.
När plattorna tinat, pensla dom med lite kallt vatten
Vik in snibbarna mot mitten så det bildar en skål
Häll i fyllningen & grädda i 8-10 min tills dom lyfter sig runt om & får en gyllenbrun färg
Låt svalna lite & spritsa över vit choklad eller florsocker
Jag dekorerade med hallon.
Bröllopsbestyr
Hej!
Nu är jag i full gång med bröllopsbaket :)
igår stod jag & mina tjejkompisar & bakade tårtbottnar från morgon till kväll...puuhh
Bruden fick även smaka av caramel slice som jag gjorde förra veckan & där var hon fast :)
så nu har vi lagt till dom på menyn, tänkte vi kunde servera dom till avecen efter tårtan, gott med choklad & konjak ihop.
Nu vet ni vad jag gör denna vecka.
Imorgon har jag en bakfri dag så ska hinna med att få upp lite recept här då :)
sålänge får ni lite smygbilder från veckan
men lovar att efter bröllopet kommer alla bilder upp såklart!
PS. ni vet väl om att ni kan göra beställningar av mig? Sommarkalas, födelsedagsfest eller bara fylla på frysen till sommarens alla fikastunder :)
information finns under flikarna längst upp på sidan. Trevlig kväll!
Priser
Tårtor
50 kronor biten
Kostnad tillkommer för avancerade dekorationer
Cupcakes
Minsta beställning
20 stycken
Frosting+Strössel 25:-/st
Enkel dekor 30:-/st
Cakepops
Minsta beställning 20 stycken
10:-/st
Med inplastning och snöre 15:-/st
Kakbuffé
kontakta mig på [email protected]
Inspiration
Detta är inspiration till olika högtider som du kan beställa, kom gärna med egna önskemål
Bröllop
Tårta
Cupcake
Praliner
Dop
Tårta
Kakbuffé (se nedan)
Barnkalas
Tårta
Kakbuffé (se nedan)
Bullar
Födelsedag
Tårta
Smörgåstårta
Kakbuffé (se nedan)
Babyshower
Tårta
kakbuffé (se nedan)
Kakbuffé
(går även att få som säsongsbuffé)
Pannacotta i småglas
valfri mousse i småglas
chokladpudding & grädde toppat med bär i småglas
Cakepops
minicupcakes
macarons
fruktkompott i småglas
praliner
klubbor
valfria kakor
bullar
minipajer
Chokladbollar
brownies
Kontakt
Telefon: 0737753293
Mail: [email protected]
Leverans: Kan hämtas hos mig eller levereras hem till dig då tillkommer milersättning.
Jordgubbskräm
Hej! Första jordgubbsplockningen är äntligen gjord, men inte sista :)
Jag har längtat efter egengjord jordgubbskräm så ställde mig häromkvällen och koka & åt sedan till frukost dagen efter :)
Ca 4 portioner
1 liter mogna färska jordgubbar
skal av 1/2 citron
1 vaniljstång
3-4 msk strösocker
3 dl vatten
1 citronklyfta
drygt 2 msk potatismjöl
Skölj och rensa jordgubbarna, dela eventuellt de största.
Tvätta citronen väl och skär bitar av skalet, endast det gula ytterskalet ska vara med.
Dela vaniljstången, skrapa ut fröna och lägg dem med vaniljstången i en kastrull.
Koka upp vattnet, jordgubbarna, citronskalet, vaniljstången och sockret.
Pressa över saften från citronklyftan. Låt allt sjuda långsamt i knappt 5 minuter.
Ta bort vaniljstången.
Rör ut potatismjölet i lite vatten. Dra kastrullen från värmen och rör försiktigt ner redningen.
Låt krämen precis koka upp igen och dra den direkt från värmen.
Häll upp krämen i en skål, sockra lite så att ytan inte skinnar sig och låt svalna.
Kitchen aid!
Det blir tätt mellan inläggen men sambon kom hem med ett stort & TUNGT paket bara sådär en tisdag till mig.
när jag öppnar så är det en kitchen aid bakmaskin!!!! Antikvit, många tillbehör & något jag länge velat ha & gått & pratat om!!
Ååå vad bakningen kommer underlättas & dessutom mycket roligare :)
har massor av recept i lager som kräver lite vispande & en hjälpande hand så förbered er på lite tätare uppdatering här inne ;)
min man kan han :) trevlig kväll!
Smörgåstårtor i mängder
Vill ni ha tips och recept på fyllningar så skriv en kommentar :)
