Även fast det inte alltid är strålande sol så passar det med glass!

Denna krämiga & syrliga sort blev perfekt till kaffet men passar minst lika bra en solig,varm dag när gästera kommer på besök

 

5 äggulor

Äggvitorna sparar jag till sommarens marängtårta

1 dl florsocker

3 dl vispgrädde

1 dl lemoncurd

maränger

 

Vispa äggulor & florsocker fluffigt

Tillsätt lemoncurden 

 

Vispa grädden hårt

blanda ihop med äggulesmeten

vänd försiktigt ner marängerna 

 

Toppa med strössel eller citronskivor

 

Låt stå i frysen i minst 5 timmar

 

 

 

 

Hej Juni & alla härliga bakelser & tårtorr vi kommer baka!

 

för någon vecka sedan hade jag & tjejerna en stoor brunch! En av dom tog med en nyttig, svalkande yoghurtglass & såklart var jag ju tvungen att göra en repris på denna!

 

Valfri frukt 

valfri yoghurtsmak 

 

skala & mosa frukten

blanda tillsammans med yoghurten

till en jämn smet

 

jag tog mango & vaniljsmak & blandade även i flytande honung & rostad mandel.

 

Kör till rätt konsistens i glassmaskin

eller ställ i frysen & rör varje halvtimme tills glassen fått rätt konsistens.

 

 

 

Man ska ju inte spara på bakningen när man jar gäster så jag gjorde även egen glass.

 

En smak blev polkagris & den andra lakrits med hallon. Recept finns under fliken GLASS

sen är det bara att välja & mixa ihop sin egen smak ;)

Nästa vecka kommer der vara lungt här inne, då jag ska på semester men veckan efter är jag tillbaka & då är det dags för julbaket tycker jag :)

 

God kväll!

 

nu har jag tagit lite kaffe till tvn & passade också på att pröva glassen jag gjorde förra veckan,

den blev len & god i smaken & lite minnen från gräddkolor man köpte på marknader när man var liten.

Man kan även servera den till en bit kladdkaka eller till en kop varm choklad i vinter :)

 

Gjorde ett litet expriment igår och tyvärr lyckas man inte alltid men det är ju så man blir bättre, tänk om gör rätt ;)

det blev ganska mycket äggulor över så slängde ihop ett påhittat glassrecept i farten.

 

5 äggulor

1 dl florsocker

3 dl vispgrädde

oboypulver

gräddkolaessence

daim strössel eller hackad daim

 

vispa äggulor & florsocker fluffigt tillsätt smak & oboypulver

vispa grädden fast

vänd ner grädden med blandningen

Ha i strössel eller hacksd daim

häll i portionsformar eller i en större form

toppa med strössel eller daim

Ställ i frysen i minst 5 timmar

 

Än har jag inte smakar av men det kommer en utvärdering framöver :)

 

 

 

 

Nu såhär i sommartider blir det mycket fikastunder så därför gjorde jag en nyttigare glass till kvällskaffet.

Den är svalkande & passar bra till en varmare dryck då man varit i solen hela dagen

 

Allt gott är absolut inte onyttigt :)

 

2 portioner

 

2 frusna bananer

2dl frusna hallon

2 msk kesella vanilj

 

mixa allt i mixern & toppa med 70% mörk choklad & lite flagad mandel

 

 

 

 

 

Ja,jag vet det är liite långt mellan inläggen & jag ska försöka bättra mig  :)

 

Iallafall, häromdagen gjorde jag polkaglass, recepten är enkelt & oftast har man ingridienserna hemma.

Den blev riktigt god & fikagästen tyckte detsamma :)

Det var alltså inte alls svårt att göra & man kan byta ut polkagrisarna mot andra hårda godisar

tex. Marianne karameller,daim, lakrits m.m

 

 

 Krossa polkan i några plastpåsar med en hammare.

Vispa grädden ganska hårt.

Blanda creme fraiche, grädde och polka.

Vispa äggulor och socker för sig. Vispa äggvitor hårt för sig.

Blanda ihop alltsammans.

Häll hälften av smeten i en form.

Färga resten av smeten med lite röd hushållsfärg.

Häll resten av smeten i formen och gör några ”spår” med slickepotten så att färgerna går i varandra lite.

Frys ner i ca 5 h innan glassen är färdig!