-

Gräddkola glass

Gjorde ett litet expriment igår och tyvärr lyckas man inte alltid men det är ju så man blir bättre, tänk om gör rätt ;)

det blev ganska mycket äggulor över så slängde ihop ett påhittat glassrecept i farten.

5 äggulor

1 dl florsocker

3 dl vispgrädde

oboypulver

gräddkolaessence

daim strössel eller hackad daim

vispa äggulor & florsocker fluffigt tillsätt smak & oboypulver

vispa grädden fast

vänd ner grädden med blandningen

Ha i strössel eller hacksd daim

häll i portionsformar eller i en större form

toppa med strössel eller daim

Ställ i frysen i minst 5 timmar

Än har jag inte smakar av men det kommer en utvärdering framöver :)

2013-09-26 @ 11:00:00 Permalink Glass Kommentarer (1) Trackbacks ()

Persikodröm

Solen var framme i morse när jag skulle göra frukost så därför gjorde jag en super god & len smoothie med persika.

1 stort glas

1 persika

1dl naturell kvarg

mjölk el lättfil

honung

Blanda allt i mixern & njut!

Gott & nyttigt!

2013-09-25 @ 11:40:16 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Gratinerade bär

Tänkte ge er yttligare ett recept på nyttig dessert

Det är ju så kul att exprimentera & leta upp nya recept som är goda & dessutom nyttiga :)

ikväll blev det denna efterrätt:

2 portioner

125 g valfria bär jag tog hallon & rabarber

100 gr vit choklad

125 g kesella

1 tsk kardemumma

råsocker

Lägg bären i portionsformar

blanda riven choklad, kesella & kardemumma

lägg på blandningen på bären, strö över råsocker & grädda i ugnen på 200 g i ca 10 minuter, sockret ska bli gyllene.

Jag strödde även på lite råsocker efteråt & brännde lätt med brännaren :)

trevlig kväll!

2013-09-24 @ 21:31:20 Permalink Desserter Kommentarer (0) Trackbacks ()

Mina nöttoppar

Hej!

Nu börjar hösten smyga sig på, nu är det tillochmed kallt på dagarna.

Iallafall så hittade jag hasselnötter i skafferiet & blev sugen på nöttoppar, min mormor brukar alltid baka sådana ända sen jag var liten & dom finns nästan alltid när man är där & hälsar på.

Jag tänkte göra dom i en nyttigare variant :)

200g hasselnötter

50g smör

1 dl strösocker

1 ägg

Sätt ugnen på 175 grader, varmluft

Smält smöret.

Mixa hasselnötterna till ett fint pulver i en matberedare.

Blanda nötterna med smör, strösocker och ägg.

Klicka ut massan på en plåt med bakplåtspapper och forma smeten med fingrarna till toppar Eller spritsa

Sätt en hasselnöt i varje topp

Grädda gyllene i mitten av ugnen, cirka 18 minuter.

2013-09-24 @ 17:47:10 Permalink Kakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Grön smoothie

God morgon

Det blev några äpplen kvar igår efter desserten så vi gjorde en smoothie till söndagsfrukosten

2 glas

2 gröna äpplen

kanel

socker

(sirap)

kvarg naturell

naturell fil

Blanda allt i en mixer & häll upp :)

2013-09-22 @ 09:00:00 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Niklas äppeldessert

Go kväll!

idag kom min mamma och syster hem från semestern och för att dom skulle slippa stå med mat så bjöd vi på baugetter med skagen & tonfiskröra.

Såklart skulle vi ju ha kaffe & dessert så sambon & jag komponerade ihop en läcker sådan ;)

4 portioner

2-3 äpplen

ljus sirap

kanel

glass till servering

Dela äpplena i klyftor

stek dom i sirap & kanel på medelvärme

skopa upp glassen

lägg äppelbitarna & lite av såsen på glassen

Vi toppade också med citronmeliss, marshmallows & en lite kaka

trevlig kväll!

2013-09-21 @ 20:51:24 Permalink Desserter Kommentarer (0) Trackbacks ()

Macrons

Äntligen fredag!

Idag har jag & en vän bakat macrons, hon ville öva på att göra dessa Små franska gobitarna.

Jag har fått höra av många att dom är svåra att göra men jag har faktiskt alltid lyckats med mina :)

Eftersom mitt recept är min lilla hemlighet & då jag även tar beställning på macrons vill jag inte avslöja detta :)

Men om du känner att du inte är så jättesäker på macrons finns det en färdig mix som du blandar med vatten, spritsa grädda & ät!

Denna mix finns på Panduro Hobby

Idag gjorde vi rosa med smultronsmak

& blåa naturella

Vi prövade såklart en till kaffet

fyllningen gjorde jag på philadelphia,florsocker & smultronessense.

Smaken av sommar kom tillbaka!

Om du är sugen på att beställa ett gäng av dessa godingar så maila på [email protected]

Dom går utmärkt att frysa och tinar på ett kick & fyllningen kan man variera av det man har hemma.

Trevlig helg!

2013-09-20 @ 16:06:37 Permalink Macarons Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fikabesök

Har haft en kär vän på eftemiddagsfika & det har tjattrats endel :)

Bjöd på en repris, marängbakelse med mandarin,grädde & kokos

så inget nytt idag ;)

Men det blir säkert något smarrigt till helgen ;)

kram!

2013-09-18 @ 18:16:54 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Tastemycake

Hallå alla läsare!!

Glöm inte att lägga till tastemycake.blogg.se

på din hemskärm!

Då går det snabbt och enkelt att komma till bloggen!

Kram

2013-09-18 @ 14:53:43 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Varm choklad med marshmallows

I helgen ville sambon köra på något lite onyttigare & godare så gjorde varm choklad med marshmallows & brännde lite lätt uppe på med brännaren, det blev en hit!

Denna gång körde vi på "lat varianten" & blandade helt enkelt mjölk med obóypulver ;)

Tänkte köra en lyxigare variant framöver men det får bli till nästa helg! Något att se fram emot ;)

2013-09-16 @ 11:50:41 Permalink frukost Kommentarer (0) Trackbacks ()

Smoothie till frukost

I går morse gjorde vi en perfekt smoothie att starta dagen med, fullproppad med nyttigheter

2dl mjölk

2 dl kesella naturell

honung

kokos

gojibär

havtorn

blåbär

björnbär

tranbär

röda vinbär

välj mängd efter vad du tycker om

mixa allt i en blender & häll upp i höga glas

2013-09-16 @ 09:00:00 Permalink frukost Kommentarer (0) Trackbacks ()

Födelsedagscupcakes

Vi firade syster i förmiddags & hon hade ju valt vad jag skulle baka till henne så det blev

cupcakes med frosting & rosa dekorationer, fjärilar,fåglar & mini strössel hjärtan

Tog även med en påse kanelbullar som det åts glatt av också :)

2013-09-15 @ 19:39:58 Permalink Beställning Kommentarer (0) Trackbacks ()

Eget vaniljsocker

September & det är lika varmt som på sommaren ute! Idag har jag fikat på en uteservering & tagit vara på solen :)

Tänkte ge er ett bra tips på hemmgjort vaniljsocker

Fick ideén av mamma, hennes vän har bott i Frankrike länge & brukar skicka eller ta med sig hem små ätbara delikatesser.

Fick i veckan äkta vaniljstänger av mamma som hon fått, hon tror dom kan vara från karibien exotiskt & så mycket mer smak & doft än dom vi har i matbutiken.

Strösocker

hög genomskinlig burk med lock

vaniljstänger

Häll upp socker i lite mer än halva burken

stick i vaniljstängerna

Använd som smaksättning i bullar & efterrätter tex, eller bara gå & sniffa lite då & då

Trevlig lördag!

2013-09-14 @ 13:40:37 Permalink Tips & trix Kommentarer (0) Trackbacks ()

Marängbakelse

Det blev...marängbakelse!

Jag köpte en bak brännare förra veckan & var så sugen på att pröva den & det blir ju så snyggt att bränna på maräng, eller creme bruleé för den delen också men det är ju inte ett dugg nyttigt bara vääldigt gott, iallafall, gjorde några minimaräng bottnar som går jättebra att frysa & är bra att ha i frysen :)

2 Minimaräng bottnar

lemoncurd alt sylt alt grädde

valfri frukt

1 äggvita

Vispa ägvitan hårt

bred på valfri fyllning på ena botten

skiva över frukt

lägg på en platta till

spritsa eller bred på äggvitan

bränn eller ställ i ugn på 250 g tills det tagit färg

gott & nyttigt!

2013-09-13 @ 21:19:56 Permalink Maränger Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fredagsgott

Tänkte passa på att göra något nyttigt till fredagskvällen så har förberett nu på förmiddagen, det blir något med maräng, otippat va? ;)

senare ikväll får ni recept & bilder

Trevlig fredag & helg!

2013-09-13 @ 16:08:00 Permalink Maränger Kommentarer (0) Trackbacks ()

Smygtitt

Hej!

förlåt för dålig uppdatering men dagarna springer iväg & det händer faktiskt att jag inte baka varje dag :)

Men så fyller min syster år nästa vecka men vi firar henne i helgen & hon bad mig baka tills dess, kan inte avslöja allt men temat är iallafall ROSA :)

Kika in efter helgen så får ni se resultatet!

2013-09-13 @ 15:07:23 Permalink Smygtitt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Persikokompott

Hej!

ikväll kör vi på ännu en nyttigare dessert till fredagsmyset.

Detta recept såg jag på nyhetsmorgon i veckan & var tvungen att pröva.

Den var god & blev inte alls "för mycket"

Den kan göras på nektarin,persika eller plommon, jag gjorde på persikor.

4 portioner

1 dl vatten
2 dl torrt vitt vin (jag tog 1 dl vatten istället)
2 dl socker
1 st vaniljstång
3 st persikor (eller annan frukt)
50 g mandelmassa
kesella till servering

Sätt ugnen på grill och värm till 200 grader. Snitta upp och skrapa ur vaniljstången. Lägg vatten, (vin), socker, vaniljfrön och vaniljstång i en gryta och koka upp. Låt lagen koka livligt i 5 minuter.

Skala och kärna ur persikorna och skär dem i centimeterstora tärningar

Lägg persikotärningarna i grytan och låt dem koka i 5-10 minuter tills de är mjuka men inte mosiga.

Ställ grytan i kallt vattenbad för att svalna. Lyft upp vaniljstångsbitarna strax innan servering

Skär mandelmassan i riktigt tunna bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Rosta mandelmassan i några minuter strax under grillen. Håll ordentlig uppsikt för den bränns lätt! Mandelmassan ska bli gyllenbrun men inte svart. Ta ut och tag pappret med mandelmassan från den heta plåten och låt svalna

Servera kompotten sval med kesella och den rostade mandelmassan krossad eller hel.

2013-09-06 @ 21:02:00 Permalink Desserter Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fikabesök & rester

Igår bytte fikagästerna av varandra & då det fanns en heldel kvar av dopbuffén fick det bli lite "rester" till kaffet.

Nu spånar jag på nya recept & hoppas det finns något tillfälle att bjuda in lite folk så jag kan baka

Trevlig kväll :)

2013-09-04 @ 21:24:16 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Efterrätt med philadelphia

Go kväll!

exprimenterade lite i eftermiddags på ännu en efterrätt i den nyttigare kategorin

Denna gång blev det en philadelphia efterrätt till kvällskaffet

4 små portioner

2 gelatinblad

4 dl mjölk

100 g philadelphiaost light naturell

2 msk strösocker

1 msk vaniljsocker

Lägg gelatinet i blöt

koka upp mjölk, socker & vaniljsocker

dra av från plattan

rör i gelatinbladen

& sist i med philadelphian

rör till en slät smet

Häll upp i skålar & ställ i kylen i ca 3 timmar

2013-09-02 @ 21:31:42 Permalink Nyttigt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Dop buffé

Hej!

I lördags hade vi dop för våran son & efter dipcermonien intog vi kakbuffén, tänkte visa er vad vi smaskade i oss för gott, tillslut blev det 12 sorters kakor ;)

återkommer med fler bilder när jag fått alla :)