-

Beställa

Om du vill beställa till:

vårens konfirmation

sommarens student

födelsedagsfest

dop

baby shower

eller vilken tillställning somhelst

smörgåstårta

kakor

tårtor

eller någon egen idé

maila [email protected]

eller lämna kommentar

skynda att boka, det börjar redan ramla in beställningar!

2014-03-30 @ 11:47:29 Permalink Beställning Kommentarer (0) Trackbacks ()

Pingutårta

Här kommer resultatet av dagens beställning!

en liten tjej som fyller 1 år ska ju såklart ha en egen tårta, denna fick temat Pingu.

Eftersom det är väldigt mycket socker i både innehållet & dekoreringarna i vanliga fall gjorde jag enkel fyllning med grädde,jordgubbssylt & skivad banan.

Det får ju inte vara för mycket av det goda när det är första gången man ska äta tårta :)

2014-03-30 @ 10:00:00 Permalink Beställning Kommentarer (2) Trackbacks ()

Citronkaka

Hej! Vilket väder vi har idag!

igår när jag ändå hade ugnen varm så slängde jag ihop en citronkaka, lite som en kladdkaka i konsestensen & med en klick grädde till blev den perfekt!

6 bitar

1 halv citron

75 gram smör

1 ägg

1.25 dl strösocker

0.5 tsk vaniljsocker

0.75 dl vetemjöl

Smöra en form

smölt smöret & låt det svalna

tvätta citronen & riv skalet & pressa ut saften

vispa ägg & socker fluffigt.

Tillsätt vaniljsocker, citronsaft & skal.

Vispa på låg hastighet.

Tillsätt smör & mjöl.

rör samman allt & häll upp informen.

grädda mitt i ugnen i 30-40 minuter på 150 grader.

2014-03-29 @ 13:56:48 Permalink mjuka kakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Saltängsbullar

Hej fredag!

idag ska jag fortsätta med beställningen som ska hämtas i morgon, kolla in här på söndag så får ni se resultatet :)

i förrgår var det tråkigt väder & kaklådorna i frysen börjar bli tomma så därför bakade jag saltängsbullar & fyllde upp dom med.

Dom blev väldigt goda & gårdagens fikagäster uppskattade dom också :)

1/2 liter kallt vatten

50 gr jäst

1,2 tsk salt

ca 14 dl vetemjöl

250 gr vit sirap

200 gr smör

fyllning

150 gr smör (100g på degeb & 50 g när den ska gräddas)

smält smöret & ha i vattnet, värm till 37 grader

smula jästen i degbunken & häll i smör & vattenblandningen, ha sedan i resten av ingridienserna.

blanda ordentligt till en jämn deg, jag fick ha i extra mjöl

jäs till dubbel storlek i 30 minuter

kavla ut degen ganska tunt

pensla smör över hela degen & strö på socker

Rulla till en rullev& dela i ca 1-1,5 cm tjocka skivor

sätt dom i täta rader 5x6 På en smörpenslad plåt

dra lite i bullarnas ändar så dom blir lite långsmala

sätt ugnen på 225 grader

låt bullarna jäsa ytterligare i 30 minuter

pensla bullarna med mjukt smör & strö på socker

grädda i ca 15-18 minuter så dom får fin färg

om du fryser in bullarna kan du när dom tas fram igen värmas lite & sedan penslas med smör & strö socker över dom

2014-03-28 @ 08:17:29 Permalink Bullar Kommentarer (0) Trackbacks ()

Beställning

Just nu håller jag på med en beställning som ska vara klar till helgen & nästa vecka börjar förberedelserna för 1års kalaset för minstingen här hemma!

håll utkik så kommer bilder & recept upp under veckan & även kommande!

Om du ska ha kalas eller bara vill fylla på kakhyllan där hemma så lämna en kommentar eller maila mig på [email protected] så hjälper jag dig med dina önskemål & beställning!

2014-03-26 @ 13:42:20 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Minipajerpak

Hej!

till helgen gjorde jag små pajer & fyllde med det jag hade hemma. Detta går ju att variera precis som man vill.

Pajdegen kan göras några dagar innan, förvara den i kylen & tryck ut i formar & grädda i ugnen innan servering.

1 sats (denna gång halverade jag denna sats)

3 dl vetemjöl

100 gram smör

3 msk vatten

blanda mjöl & smör till en grynig massa

tillsätt vatten & Arbeta till en smidig deg

låt vila i kylen i 1 timma eller tills den ska gräddas

sätt ugnen på 200 grader

grädda tills dom blir gyllenbruna

dessa fyllde jag med lemoncurd, vaniljkesella, toppade med jordgubbar & kokos

är pajskalen ljumna så blir det extra gott med vaniljglass till!

2014-03-24 @ 19:38:28 Permalink Pajer Kommentarer (0) Trackbacks ()

Min sockerkaka

Hej och förlåt!

vet att det ekar här inne emellanåt!

nu är jag snart igång med förberedelser & bak till 1åringens kalas här hemma :)

så länge får ni mitt bästa grundrecept på sockerkaka, där man lätt kan lägga till smak & tillbehör!

Har ni dop, kalas, fonfirmation eller student nu i vår & början av sommaren?

Hör av er om ni vill beställa något speciellt utefter era önskemål [email protected]

2 ägg

2 dl socker

3 dlvetemjöl

1 1/2 tskbakpulver

1/2 tskvaniljsocker

50 gsmör

1 d mjölk

1/3 citronsaft

matfett och ströbröd till formen

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa sockerkaksformen. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Blanda samman mjöl, bakpulver och vaniljsocker.

Smält smöret och häll i mjölken & citronsaften så att allt blir ljummet. Häll mjölkblandningen i sockerblandningen och rör om. Vispa ner mjölblandningen i smeten och häll den i formen

Grädda sockerkakan i 28-30 minuter. Känn med en sticka om den är klar. Är stickan lite kladdig kan du ta ut den, kakan kommer sätta sig när den svalnat & riskerar då att inte bli torr!