Hej fredag!

 

idag ska jag fortsätta med beställningen som ska hämtas i morgon, kolla in här på söndag så får ni se resultatet :)

 

i förrgår var det tråkigt väder & kaklådorna i frysen börjar bli tomma så därför bakade jag saltängsbullar & fyllde upp dom med.

Dom blev väldigt goda & gårdagens fikagäster uppskattade dom också :)

 

1/2 liter kallt vatten

50 gr jäst

1,2 tsk salt

ca 14 dl vetemjöl

250 gr vit sirap

200 gr smör

 

fyllning

150 gr smör (100g på degeb & 50 g när den ska gräddas)

 

smält smöret & ha i vattnet, värm till 37 grader

smula jästen i degbunken & häll i smör & vattenblandningen, ha sedan i resten av ingridienserna.

blanda ordentligt till en jämn deg, jag fick ha i extra mjöl

jäs till dubbel storlek i 30 minuter

kavla ut degen ganska tunt

pensla smör över hela degen & strö på socker

Rulla till en rullev& dela i ca 1-1,5 cm tjocka skivor

sätt dom i täta rader 5x6 På en smörpenslad plåt

dra lite i bullarnas ändar så dom blir lite långsmala

sätt ugnen på 225 grader

låt bullarna jäsa ytterligare i 30 minuter

pensla bullarna med mjukt smör & strö på socker

grädda i ca 15-18 minuter så dom får fin färg

om du fryser in bullarna kan du när dom tas fram igen värmas lite & sedan penslas med smör & strö socker över dom