Denna goda & enkla tårta eller bakelse, beroende på hur man serverar den gjorde jag för ett tag sedan men glömde helt bort att lägga upp receptet på...skäms ;)

Jag tycker den passar året runt & man toppar den då efter säsong & vad som finns i affären, men ska faktiskt vara ärlig, inget toppar väl att garnera med nyplockade jordgubbar, lemoncurd & citronmeliss :)

Denna gång gjorde jag med jordgubbar,banan,mandarin, lemoncurd & toppade med kokos

 

 

Gör så här

Sätt ugnen på 150-175 grader.

Sockerkaksbotten
Lägg bakplåtspapper i en långpanna eller ugnssäker form (15 x 25 cm).

Rör fett och socker poröst.

Separera äggulor och äggvitor och ställ vitorna åt sidan.

Rör ner en ägggula i taget i smeten.

Tillsätt mjölken och mjölet blandat med bakpulvret.

Rör till en jämn smet.

Maräng
Vispa äggvitor med hälften av sockret till fast skum. Vänd ner resten av sockret.

Tårtbotten
Bred ut sockerkakssmeten i pannan, bred marängen ovanpå.

Strö över flagad mandel.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter.

Lyft kakan ur långpannan med hjälp av bakplåtspappret. Låt svalna på pappret.

Dela kakan på mitten.

Lägg ihop halvorna med grädde och bär emellan Eller dela upp i portioner 

 

 

Det är full rulle här hemma med middagsbestyren innan gästerna kommer, men tänkte lägga ut några bilder på årets påskdukning.

Imorgon kommer ett tips om blandannat bordsplacering med en liten gåva, som man även kan ha med sig när man går bort, självklart hemmabakat :)

 

hoppas påskharen kommit till er också

 

GLAD PÅSK!

 

Hallå på er!

står i köket & förbereder både mat & dessert till årets påskmiddag hemma hos oss.

vi ska snart iväg & bli bjudna på påskmat, så lägger in en sneakpeak på vad som blandannat kommer bjudas på imorgon. 

Recept & bilder kommer under helgen!

 

njut av ledigheten! 

 

 

 

 

Hej på er!

 

nu har det varit lungt ett tag här på bloggen, har inte haft något speciellt att baka till & frysen är överfull :)

Men denna vecka är det påsk så några smarriga recept ska ni få.

igår kväll ställde jag mig faktiskt & bakade bullar i tre olika smaker.

 

Här kommer grundreceptet & sen kan man fylla bullarna med vad man vill!

 

ca 50st beroende på om du gör små eller lite större & lyxigare

 

150gram smält smör

5dl mjölk

50gram jäst

1/2dl strösocker

1tsk salt

15-16 dl vetemjöl

1ägg till pensling

pärlsocker,kokos,nötter eller mandel till garnering

 

Fyllning med kanel:

150gram smör, jag tar dubbelt så mycket, då jag brukar frysa bullarna & mycket att saftigheten försvinner.

strösocker

kanel

 

Fyllning med vanilj & choklad:

150 gram smör (300gram)

äkta vaniljpulver

hackad eller riven choklad, vit eller mörk

strösocker

 

fyllning med kardemumma:

150gram smör (300gram)

kardemumma

strösocker

 

vill du göra några bullar av varje smak så halvera bara fyllningen.

 

smält smöret, ha i mjölken & värm till fingervärme. Häll blandningen över jästen och rör ut.

Ha i socker & salt. Vispa i mjölet, lite i taget, jag brukar spara lite till utbaket.

Täck över degen & jäs i 30 minuter.

Häll upp degen  på mjölat underlag.

Dela upp degen i så många delar du ska ha smaker.

Kavla ut till en avlång platta & ha på fyllningen.

Rulla ihop & ställ i formar.

täck bullarna & jäs i 30 minuter.

sätt ugnen på 250 grader.

Pensla bullarna med uppvispat ägg & strö på valfri garnering.

Grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter.

 

 

 

 

 

idag ställde jag mig & bakade på morgonen & tur var väl det för har haft två fikasittningar denna fredag 

så dom som tycker jag bakar för mycket, ni hade ju aldrig fått hembakt varje gång ni kommer på kaffe annars

 

idag blev det vit kladdkaka, den blev sådär lagom kladdig i mitten så både jag & gästerna gav den godkänt,

vilken tur då att det fortfarande finns kvar till kvällens fika när mannen i huset kommer hem :)

 

Ca 12 bitar

 

2ägg

1 1/2 dl strösocker

2tsk vaniljsocket

100gram smör

100 gr vit choklad

2.25 dl vetemjöl

 

smält smöret, ta av från plattan & lägg i chokladen, rör tills den smält.

Vispa ägg, socker & vaniljsocker pösigt.

Rör ner smörblandningen & sedan mjölet.

smöra en avtagbar form & häll i smeten

grädda i 14 minuter på 200 grader.

 

garnera gärna med bär & florsocker.

 

trevlig fredag på er!