Kardemummabullar
Hej på er!
Kul att ni blev fler & fler som kikar in här :)
Idag blev jag sugen på att baka bullar med kardemumma, lukten från nymalda mardemummakärnor är svår att slå!
ca 40 bullar
150 gr smör
5 dl mjölk
50 gram jäst
1dl socker
1 kryddmått salt
ca 13-15 dl vetemjöl
fyllning:
200 gr smör
socker
kardemumma mald
kardemumma kärnor
ägg till pensling
smält smör & mjölk till fingervärme
häll blandningen över jästen
blanda i socker,salt & mjöl
blanda tills degen släpper från kantern
Låt jäsa i 30 minuter
Tapp degen på mjölat bakbord, del den i två delar
kavla ut till en fyrkantig platta
bred på smör & strö över socker & kardemumma
vik över till kant mot kant
skär ca 5 cm breda remsor & snurra ihop
låt jäsa i 30 minuter
Sätt unen på 250 grader
pensla med ägg och strö över kardemummakärnor
grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter.
En nygräddad bulle & ett glas kall mjölk sitter inte fel när det nu snöar ute :)
Kommentarer
Trackback
