Midsommarafton
God morgon!
Men jag har ju varit vaken sedan tidig morgon.
I morse lyxade jag till frukosten lite extra :)
Ställde mig faktiskt och gjorde amerikanska pannkakor.
dessa är perfekta att lyxa till helgfrukosten med & speciellt under sommaren då det finns så mycket goda bär att äta till :)
ca 6 stycken
2.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk socker
0.5 tsk salt
2.5 dl standardmjölk
2 msk smält smör
1 st ägg
Blanda de torra ingredienserna till pannkakorna och vispa ner först mjölken, sen smöret och sist ägget. Vispa tills du får en slät smet.
Pensla en stekpanna med lite matfett och klicka ut ca ½ dl smet per pannkaka.
Bred ut smeten lite så att du får en rund liten pannkaka som är ca fem centimeter i diameter.
Grädda på ganska hög värme i ca 2 minuter eller tills du börjar se bubblor i pannkakan.
Vänd då på den och grädda ytterligare ca 2 minuter - resultatet blir en relativt hög och lite fluffig mini-pannkaka.
Jag serverade med grädde, jordgubbar, sirap,kokos & sylt
Ha en underbar midsommar!
Kommentarer
Postat av: Majso
Det där såg väldans gott ut,speciellt med kokos på =)
Du älskar ju kokos också vet jag :P
Kram & go´fortsättning ♥
Trackback
